Mi – So geöffnet
Küche ab 18:00 Uhr
Weinbar bis spät
Saisonale Küche und Naturweine in Flingern. Wir kochen mit dem, was die Region gibt, und lassen den Produkten ihren eigenen Charakter.
Wir denken vom Feld her, nicht von der Karte. Was der Bauernhof am Morgen bringt, steht am Abend auf dem Teller.
FERNGUT ist aus einer einfachen Idee entstanden: gutes Essen muss keinen weiten Weg haben. Unser Gemüse wächst auf Höfen im Bergischen Land, unser Fleisch stammt von Weidetieren aus der Umgebung, und unsere Weine kommen von Winzern, die wir persönlich kennen.
Die Karte ändert sich, weil die Jahreszeiten sich ändern. Im Frühjahr Wildkräuter und junger Spargel, im Herbst Kürbis, Wild und eingelegte Pflaumen. Nichts wird künstlich haltbar gemacht, alles hat seinen Moment.
Gehoben, aber ohne Getue. Bei uns darf man die Ellbogen auf den Tisch legen und trotzdem grandios essen.
Über 80 % unserer Zutaten stammen aus einem Umkreis von 60 Kilometern. Kurze Wege, volle Reife.
Die Karte wechselt alle paar Wochen. Wir kochen mit dem, was gerade den besten Geschmack hat.
Handwerk statt Chichi. Fonds ziehen tagelang, Brot backen wir selbst, nichts kommt aus der Tüte.
Selten so ehrlich und trotzdem so raffiniert gegessen. Die Rote-Bete-Jus zum Weiderind trage ich seither mit mir herum.Katrin Vogel · Düsseldorf
Der Ort, an den ich Gäste bringe, die ich beeindrucken will, und Freunde, mit denen ich einfach nur lange sitzen bleibe.Tobias Reimann · Köln
Wir haben Platz für kleine Runden und große Abende. Reservieren Sie online oder rufen Sie uns an, wir freuen uns auf Sie.